На Сахалине выберут лучшие предприятия общепита и пищевой промышленности



Организатором номинаций выступает Министерство сельского хозяйства и торговли Сахалинской области


В островном регионе реализуется экономическая политика, направленная на использование потенциала отраслей несырьевого сектора экономики. В первую очередь фокус внимания сосредоточен на развитии пищевой промышленности и сельского хозяйства.

Поддержать и поощрить лучших представителей отрасли призвана Ежегодная премия Губернатора "Сахалинский маяк" (16+). Об этом в беседе с ИА PrimaMedia рассказала министр сельского хозяйства и торговли Сахалинской области (далее — Министерство) Инна Павленко.





— Инна Владимировна, расскажите, какие направления пищевой промышленности в настоящее время развиваются в Сахалинской области?


— В Сахалинской области сейчас работают 184 предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности — в хлебопекарной, кондитерской, мясной, молочной отраслях, производстве пива, безалкогольной продукции и минеральной воды. Именно они обеспечивают поставку жителям основных социально значимых продуктов питания. Кроме производства традиционной линейки, эти компании работают над новыми видами товаров: ежегодно порядка 140 новых наименований продукции выпускается на продовольственный рынок Сахалинской области.

Предприятия проводят достаточно активную инвестиционную политику. К примеру, молокозавод в Поронайске наладил производство мороженого, которое не производили в области более 20 лет. Сахалинская мясоперерабатывающая фабрика построила дополнительный цех на действующем предприятии, наладив выпуск сырокопченых и сыровяленых колбасных изделий. В районах области открываются новые пекарни — только за 2020 год введено в действие порядка 14 новых производственных объектов, которые выпускают хлеб и снабжают население Сахалинской области разнообразными хлебобулочными изделиями. В районах Крайнего Севера также открываются производственные цеха, к примеру, ООО "Пекарь" в пгт. Ноглики ввел в эксплуатацию новый мясоперерабатывающий цех, где выпускает колбасные изделия, деликатесы и полуфабрикаты из мяса, которые высоко оценены покупателями за вкус, свежесть и ценовую доступность.

Также в регионе впервые открылся цех по производству комбикормов — "Комбикормовый Цех-Маока" на территории Холмского городского округа. Это производство необходимо для своевременного и полноценного обеспечения кормами сельскохозяйственных животных — свиней, крупного рогатого скота и птицы. Среди сельхозпредприятий предприятий, продукция которых выходит с добавленной стоимостью, хочу отметить птицефабрику "Островную", где ведется строительство цеха по переработке мяса птицы. Такие предприятия получают государственную поддержку на частичное возмещение затрат. На территории Сахалинской области работает подпрограмма развития пищевой и перерабатывающей промышленности в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства.


— Расскажите о двух номинациях Ежегодной премии Губернатора "Сахалинский маяк", которые в этом году курирует ваше Министерство?


— Министерство предложило две номинации на конкурсе "Сахалинский маяк": "Лидер индустрии общественного питания" и "Лидер пищевой промышленности". Что касается предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, то данная категория участвует в этом конкурсе уже второй год. Конкурс по номинации, посвященной предприятиям общепита, пройдет в этом году впервые.

— В чем особенность новой номинации и почему появилась необходимость ее появления?


— В этой сфере общественного питания на территории Сахалинской области работают порядка 900 предприятий — бары, рестораны, закусочные, производственные и школьные столовые. Этот сегмент сейчас очень востребован населением, а в ходе конкурса жители смогут сами оценить, где наилучшая культура обслуживания, профессиональные повара и разнообразнее кухня. Благо, в области сейчас можно отведать и русские, и корейские, и японские, и сербские и другие блюда — каждый может выбрать кухню по вкусу. Да и посещаемость предприятий общественного питания растет. Поэтому необходимо увидеть оценку населения именно этой сферы, ведь это может стать стимулом для развития каких-то дополнительных услуг для привлечения клиентов, а также главным направлением гастрономического туризма.


— Что даст победа в "Сахалинском маяке" для участников номинаций вашего Министерства?


— Конечно, в первую очередь это престиж. Получить первое место и кубок из рук Губернатора Сахалинской области — большая честь. Плюс, если предприятие высоко оценили по всем показателям, это говорит о том, что его продукция получила признание у населения. Этот факт будет привлекать большее количество покупателей. Поэтому для предприятий это очень престижная премия.